Empreender
Grupo de Gastronomia esteve em Chicago para buscar tendências e novidades do setor para trazer às empresas associadas à Microempa.
O Grupo Setorial de Gastronomia da Microempa, GSEG, formado pelo programa Empreender, participou da National Restaurant Association de 2018 (NRA Show Chicago 2018), uma das maiores feiras do mundo para o Setor Food Service. O evento aconteceu entre os dias 19 e 22 de maio, em Chicago nos Estados Unidos.
A NRA (National Restaurant Association) consagrou-se como a maior feira de alimentos do mundo, trabalhando com mais de 500 mil restaurantes e tipos de serviços. Ela representa e defende os interesses da indústria de alimentos, promovendo ferramentas e sistemas que ajudam os restaurantes, bares, cafés e serviços alimentares a melhorarem os resultados.
O grupo setorial de gastronomia foi representado pela coordenadora Latoya Brum (Bonsai) e pela vice-coordenadora, Suzana Salvador (Bonne Santé). O objetivo foi buscar as tendências do setor e as melhores práticas para compartilhar com as empresas do GSEG.
As representantes do núcleo participaram de visitas técnicas, tiveram a oportunidade de conhecer cases de sucesso e de ter acesso a inovações que podem ser colocadas em prática nas empresas.
Na feira encontram-se as maiores tendências e inovações para o setor nos próximos anos. Em 2018 completou sua 99 edição com novidades em diversos setores: embalagens, orgânicos, veganos, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, equipamentos e utensílios para a produção, uniformes e muito mais.
“Ter a oportunidade de estar presente em um evento com suma importância para o setor em que atuamos, não tem preço. Está sendo uma experiência fantástica e muito surpreendente. Além disso, ver de perto o que o mundo está utilizando, produzindo e pensando é muito importante para nos mantermos atualizados e competitivos no mercado. É a primeira missão internacional do GSEG e estamos muito felizes por fazermos parte disso.” Afirma Latoya, empresária do grupo setorial de gastronomia formado pelo programa Empreender.
